ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΣΤΙΚΗΣ ΓΝΩΡΙΜΙΑΣ
MENU DEGUSTATION

Νησιώτικη Σαλάτα
με ντοματίνια, καπαρόφυλλα Σαντορίνης
και γαύρο μαρινάτο
Greek island salad with cherry tomatoes, caper leaves and anchovies

Γόνος καλαμαριού φρικασέ
με χορταρικά και σάλτσα σαφράν
Baby squid with a fricassee of greens and saffron sauce

Ριζότο με καραβιδοουρές,
κίτρινη κολοκύθα και καπνιστό τυρί μετσοβόνε
Rissoto with langoustine tails, squash and metsovone (smoked cheese)

Μπαρμπούνι φιλέτο στο τηγάνι
με σάλτσα κάπαρης και πουρέ σελινόριζας
Red mullet fillet fried with caper sauce and celery root mash

Γλυκό ημέρας
Dessert

Μία φιάλη λευκό κρασί ARX ΚΤΗΜΑ ΓΚΑΝΗ ανά 2 άτομα
A bottle of white wine ARX GANIS ESTATE for every 2 persons

Τιμή κατ’ άτομο / Price per person: 30 €